Les nouvelles cuvées du domaine !
La quinzième génération, déjà en bouteille !
L'histoire de notre domaine s'écrit depuis depuis maintenant plusieurs siècles et c'est une nouvelle page qui se tourne avec l'arrivée de la quinzième génération ; Adam et Noé.
Cela tombait sous le sens de nommer ces deux nouvelles cuvées par le nom de ceux qui marcheront (peut-être) dans nos pas et ceux de nos ancêtres.
Nous sommes heureux de continuer à cultiver la vigne de notre famille, observer (parfois amèrement) les changements de millésimes, et perpétuer la production de vins élevés en foudres centenaires. Nous voulons aussi proposer d'autres cuvées, pour sortir des sentiers battus, ou du moins réaliser puis partager avec vous nos envies nouvelles.
Nous espérons que ces deux nouveautés vous plairont autant que nous avons eu de plaisir à les élaborer !
Un nez intense qui s'ouvre sur les notes les plus typiques du Gewurztraminer telles que le litchi, la rose, les fruits exotiques et les agrumes..
En bouche, une explosion de saveurs se déploie allégrement, portée par l'attaque franche et vive du Sylvaner. L'ampleur de ce vin accompagnera parfaitement vos mets les plus fins.
En somme, toute l'aromatique du Gewurztraminer sur un Sylvaner léger et frais !
LA CUVÉE NOÉ : Une cuvée qui bouscule les codes !
Un nez gourmand sur les fruits mûrs à chair jaune, une attaque en bouche sur la douceur, contrebalancée par une belle fraîcheur.
Ce vin aux notes subtiles de fruits du verger vous donnera certainement envie de l'accorder à vos mets les plus gastronomiques.
Misez sur des plats en sauce, des plats sucré/salés et des fromages - notamment du fromage de chèvre frais- pour profiter pleinement de cette cuvée inédite !