Riesling 2018

Riesling 2018

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Riesling sec avec une belle fraîcheur et de la minéralité qui ramènent de la longueur en bouche.

Vin dit de gastronomie, qui se marie à merveille avec les poissons et fruits de mer, avec des plats en sauce (notamment des sauces à la crème) et bien sûr nos spécialités régionales. Autres accords mets/vins intéressants : terrines de poisson, sushis/makis, tripes sauce crème, fromages secs.

Sec

Alcool : 12,5 %

75 cl

Sélectionné par le guide belge Vins & Terroirs Authentiques

Note 15,5

Commentaire :

Robe jaune paille de bel éclat. Le bouquet est ouvert et franc, rafraîchissant sur
les effluves floraux (chèvrefeuille, jasmin, citronnelle…) et un fruité gourmand
qui s’affirme à l’aération. Des notes de viennoiseries, voire de vanille complètent
la palette olfactive. Les dégustateurs soulignent la franchise et la pureté
d’une cuvée de concentration très appréciable et offrant un fruité (agrumes)
croquant et salivant. La finale, légèrement perlée actuellement, est longiligne,
tendue et épurée. Une cuvée de gastronomie bien construite et promise à une
belle évolution.

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